清蒸豬肝最正宗的做法 瑞麗範 心理 9.79K 大中小設置文字大小 用料:豬肝 200克、白酒適量 、姜 適量、蒜 適量、鹽 適量、糖 適量、生抽 適量、醋適量步驟 1:豬肝洗淨,清水中泡半小時以上,最好是流動的清水中,以去除血水。步驟 2:姜切絲,蒜切片,在盤底鋪一層。步驟 3:徹底沖洗乾淨的豬肝放在盤中,豬肝上面再鋪一層姜、蒜,再淋上白酒,白酒要多些,至少盤底要全部覆蓋。步驟 4:上鍋大火蒸20分鐘左右,豬肝顏色泛白斷生即可。步驟 5:等涼後切薄片裝盤,用蒜沫、生抽、醋、鹽、糖調成蘸醬。 TAG標籤:正宗 豬肝 清蒸 #