古代豆腐貴嗎

不貴，是節儉的象徵，當年朱元璋坐了江山，嚐盡宮中珍饈美味，一日，與馬皇后憶苦思甜，念及貧賤時想吃豆腐而不得，歎息不已。馬皇后進言：大明初立，民生凋敝，百廢待興，陛下當以節儉治天下。朱元璋稱：“善！”此後他不但自己每飯上一盤豆腐，作為崇尚儉樸、禁止奢華的象徵，還明諭後世也照此執行，使皇子皇孫們“知外間辛苦也”。這成為明朝的一條皇家家規。