糧食提煉出來的味精有什麼壞處 瑞麗範 心理 2.42W 大中小設置文字大小 只要不過量是沒有壞處的味精是以糧食為原料,經發酵提純後的穀氨酸鈉結晶。其釀造過程跟醬油類似,只是在生產後期會經過提純、脱色等過程。味精的主要成分是穀氨酸鈉,穀氨酸鈉最早是從食物中提取而來,後來採用生物發酵法獲得。穀氨酸是人體所需的一種氨基酸,它廣泛存在於各種食物中,因此它是安全的,它的主要作用就是提鮮。 TAG標籤:壞處 糧食 味精 提煉 #