山藥蘋果餅做法電餅鐺

山藥洗淨切段，蒸熟後剝去外皮，這樣可以避免過敏

蘋果削皮擦絲，山藥搗成泥，趁熱加入少許糖拌勻，其實可以不加糖，蘋果本身就有甜味，但我照顧小朋友口味還是加了點。

蘋果絲和山藥加少許糯米粉混合均勻，只要能成團就行，分成若干小團按扁，大小按自己喜歡的分就行，再按上少許芝麻，靜置五分鐘。

用料

蘋果 1個， 1麪粉 100克，糖 30克，山藥 1小節

步驟 1

蘋果一個，雞蛋一個，山藥一小節

步驟 2

麪粉100克，白糖30克

步驟 3

把蘋果山藥削皮，切丁

步驟 4

所有材料攪拌一起

步驟 5

攪拌完成

步驟 6

平底鍋少許油

步驟 7

煎至兩面黃即可

山藥蒸熟壓成泥，加入蘋果絲加入麪粉和成光滑麪糰（如果太乾可以加點水，太潮加麪粉）

不粘鍋小火刷油，把麪糰分成6等分，搓成圓形按壓扁撒上黑芝麻放入鍋中煎，等定型後翻面煎，兩面來回翻面煎直到熟透，大概兩面各煎七八分鐘左右能熟透