涼拌黃瓜是什麼顏色

黃瓜是一種常見的蔬菜，黃瓜有老黃瓜，嫩黃瓜。有水黃瓜和旱黃瓜的區分。大棚裏面一搬種的都是水黃瓜，而農民種的都是旱黃瓜。現在我們家家常吃的也就是水黃瓜了，想要吃涼拌黃瓜，就得在菜市場裏買一些嫩綠色的黃瓜來涼拌。涼拌出來的黃瓜是深綠和淺綠色的。

而有人偶然間發現在黃瓜成熟之前其實是綠色的，而這時採摘黃瓜，使用起來口感十分好，口感清脆。受大多數人的青睞。

久而久之，人們不再等黃瓜真正成熟了才食用，在它還沒有成熟的時候就被摘下來，放到餐桌上，黃瓜也因此在這種情況下變了“顏色”。就這樣一步步綠色的黃瓜在大眾生活之中被叫做了黃瓜了。

表皮顏色為青黃色的黃瓜是嫩黃瓜，如果顏色較深，就是老黃瓜或者是存放很久的黃瓜。眾多涼拌菜中，就屬涼拌黃瓜最方便簡單快捷了，不用煮，也不用炸的，拿過來洗一下直接拌了上桌就可以了。涼拌黃瓜也是非常清淡可口，解油膩的一道菜，尤其是在夏天的時候在我家吃得最多的就是涼拌黃瓜了。夏天吃點黃瓜是非常好的，口感冰涼，消渴解煩，除此之外黃瓜中含有天然的清甜味，尤其是做車的時候來根黃瓜，那感覺是非常不錯的。