吉安糯米醬餅的比例與配料

麪粉500克三克食鹽，380毫升開水，一勺孜然粉，一勺椒鹽粉，一勺白糖，兩勺白芝麻一勺豆瓣醬，一勺辣椒醬，一勺甜麪醬，一小把花椒，三顆八角，食用油葱花。配料用豆腐辣椒茄子糯米等。吉安豆腐醬餅其實跟丸子差不多，只是為了少油壓成餅形了，間製作好後可以蘸調料吃也可以和其他蔬菜一起吃