鳳凰茶變味怎麼辦

變質了，不能喝了。

鳳凰茶屬於烏龍茶，主要產自廣東省潮州市潮安區，因當地的鳳凰山而得名。

相傳南宋末年，宋帝衞王趙昺南逃路經烏崬山，口渴難忍。侍衞給他採了點形似鷦鳥嘴的茶葉烹製，趙苪飲後覺得滿嘴生津，大加讚賞，並賜名為“宋茶”，後人稱其為“宋種”。此後，經過一系列的分離培植、採製升級，最終成為了如今的鳳凰單叢。

茶葉變味了一般是再也無法去除異味並且恢復原樣了。首先應該確定茶葉是否發黴，如果發黴了，就不能喝。如果只有一些古老的口味，可以通過改變釀造方法來解決，只能扔掉殘留物，在冰箱中儲存茶葉時，首先，要防止冰箱中的異味污染茶葉。

其次，茶葉的含水量要低。必須乾燥且密封，存放茶葉的容器必須乾淨無味，不得與別的食物混合，以免損害茶葉的香氣。