海螺殼怎麼保存和清理

1、用低温保存法，可以將活海螺放入冰箱的冷藏室。或是放在常温下保存，往裝有海螺的器中，加入容少量海水或放入0.5%左右粗鹽的淡水，能保存的久一些。

2、為了保質食用的新鮮，購買回來的海螺不宜存放的過久，最好是買多少，煮多少。需要注意的是煮熟的海螺不宜隔夜吃，當天就應當食用完。