鑫鑫愛生活做西瓜醬豆

西瓜醬豆的製作方法

1、黃豆洗淨備用，將適量花椒、大料、薑片、鹽放入鍋中，加入適量水燒開。2.煮沸後，放涼備用。將新鮮西瓜洗淨晾乾，準備容器。3.西瓜醬的比例是豆子一斤，西瓜四斤，鹽四兩，還有一層醬油，一層西瓜，一層鹽。4.準備好後，用乾淨的紗布蓋住容器，放在陽光充足的地方暴曬。5.豆瓣醬水分很少但還黏糊糊的時候可以再加入西瓜。6.然後攪拌均勻，再次暴曬一個月左右。