火焰離鍋底最佳距離

火與鍋的最佳高度大約三十公分為最好。火排應該距離鍋底大約三十公分左右合適，因為如果太高會影響鍋內的温度，如果太低又不利於燃料的燃燒情況，因為燃燒是需要氧氣的，太低裏面氧氣含量少就會影響燃燒情況。

爐心離鍋底10cm高火力旺

煤氣灶藍色火焰接觸鍋底最好，火苗不會跑出來，不浪費煤氣的條件下吸收的熱量最大。一般好的燃氣灶點火後火焰呈淺藍色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致，煤氣的利用率高。2、在做飯時，火也不是越大越好。燃氣灶是靠火焰對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸時間很短，如果火太大，大量的熱量未被利用轉瞬即逝，這樣可能有將近一半的燃氣被浪費掉了。

燃氣灶的火苗距鍋底為2公分左右是比較合適的。許多人在做飯時，把鍋底直接壓住燃氣灶的火苗，讓火苗的頭都抬不起來。其實，這樣做的話是不利於火焰温度的最高發揮，那種藍色的火苗其實是温度最高，也讓鍋的加温快。所以，一般火苗的高度為2公分左右為最好的。