一斤魚取多少肉

如果是草魚有4～5兩肉，如果是鯽魚，黃辣丁那就更少了。草魚一般一斤可以得到，算上魚頭八兩肉左右，要除去魚頭的話，一斤估計最多七兩魚肉，草魚在市場上面是3/7殺的，去內臟加鱗片，還留下7成肉，再去掉頭和尾巴，差不多隻有4-5成，一般5成左右，100斤剩50斤魚肉.精確一點，草魚出肉率:35.5%。