乾燒鉗魚做法

1、

準備香料以及葱薑蒜末。

2、

將魚塊上漿。麪糊的調製方法:一茶匙料酒，少許鹽味精，一個雞全蛋，麪粉適量，水適量(能包裹住魚塊為準)

3、

倒入一碗量的油，燒熟後冷卻至6成熱，倒入上漿的魚塊，小火炸至金黃

4、

將炸制好的魚塊撈起。直到所有魚塊炸制完畢