不鏽鋼燒烤籤為什麼都是扁的

燒烤籤顧名思義是用來做燒烤用的，過去的燒烤都是用烤肉爐子用碳燒烤，就是把羊肉切成片或者塊狀穿在籤子上，一根籤子穿五六片肉，然後架在烤肉爐上烤熟。那烤籤為什麼要弄成扁的而不是圓的呢

這也是為了方便操作。因為烤肉過程中，為了烤肉受熱均勻，需要將每一串烤肉不停的翻轉，因為肉是穿在烤簽上的，如果是圓形的烤籤，在烤制翻轉的過程中，簽上的肉不會隨着籤子的翻轉而發生翻轉，看着是籤子翻轉了，但是籤子上的肉始終只有朝下的一面始終朝下，所以這樣就只能一面受熱，也就是一半烤熟了，而另一半還是生的，所以為了能讓烤肉受熱均勻，用扁的烤籤來穿肉烤肉過程中就不會出現只有籤子轉而肉不轉的現象了！