八寶魚的殺法
宰殺八寶魚的方法是將魚放在切菜板上,在裏面釘上長釘,然後用刀子切腹。或切開魚的喉嚨,打開腹部。在這三種殺死方法中,燙傷是最好的,因為燙傷不會流血,因此煮熟的菜餚比解剖和屠宰的味道更鮮美。
將小魚放在木盆中,倒入沸水,然後迅速關閉外蓋,這樣它就可以繼續在桶中掙脱,並清潔全身粘液致死。這種殺滅方法不僅可以清潔粘液,不釋放魚血,而且肉味更鮮美。將殺死的魚切成薄片,並與香腸,雞肉,金鈎,煙燻竹筍,牡蠣蘑菇,竹茶,大蒜和射線等八種調味料(稱為“八寶”)結合在一起。
宰殺八寶魚的方法是將魚放在切菜板上,在裏面釘上長釘,然後用刀子切腹。或切開魚的喉嚨,打開腹部。在這三種殺死方法中,燙傷是最好的,因為燙傷不會流血,因此煮熟的菜餚比解剖和屠宰的味道更鮮美。
將小魚放在木盆中,倒入沸水,然後迅速關閉外蓋,這樣它就可以繼續在桶中掙脱,並清潔全身粘液致死。這種殺滅方法不僅可以清潔粘液,不釋放魚血,而且肉味更鮮美。將殺死的魚切成薄片,並與香腸,雞肉,金鈎,煙燻竹筍,牡蠣蘑菇,竹茶,大蒜和射線等八種調味料(稱為“八寶”)結合在一起。