學廚師可以從打荷開始嗎

學廚師是要從打荷開始。打荷是酒樓廚房的一種分工。飲食行業紅案之一，負責將砧板切好配好的原料醃好調味、上粉上漿、用爐子烹製、協助廚師製作造型。

簡單的説就是廚房裏面的全能選手也是一個雜工，幫廚師打雜，什麼都需要會了解，但什麼都不是一把手。