番茄之戀魚的做法

用料：黑魚片150克、金針菇100克、酸菜一包、番茄一個、生薑葱適量、蛋清一個、鹽適量、料酒適量、生粉適量、胡椒粉適量、蒜適量、葱花適量、蠔油適量、番茄醬適量

步驟：1.黑魚片提前用料酒，澱粉，蛋清，葱薑蒜醃製

2、西紅柿表面劃十字，焯水去掉皮

3、切成小塊

4、下鍋炒軟

5、加入適量的水，加入適量番茄醬。如果喜歡湯汁濃稠點可多下點番茄醬

6、加入洗淨的金針菇

7、加入醃製好的魚片

8、加蠔油，胡椒粉，雞精調味，大火燉煮五分鐘

9、加入酸菜，煮至沸騰，然後撒葱花出鍋10.裝盤