燉1斤羊肉放多少鹽

燉1斤羊肉放10-20克鹽

主料

羊肉650克，鹽200克，八角適量

姜適量，香菜適量，白胡椒粉適量

輔料

水適量，辣椒適量，花椒適量

葱適量，香油適量，醋適量

1、羊肉買回來先放清水中泡去血水，洗淨。

2、羊肉切成肉片。準備好的姜、辣椒、八角、花椒裝料盒內放入砂鍋內加水燒開。

3、另取一個鍋放冷水，放入羊肉大火燒開。

4、撇淨血沫。

5、把羊肉撈入料水已經燒開的砂鍋內。

6、蓋上蓋子煮三十分鐘。

7、香菜、小葱洗淨切碎。

8、打開鍋蓋放鹽拌勻，盛入碗中。

9、撒入葱花、香菜、白胡椒粉、醋和香油，既可。

羊肉裏放多少鹽，應該根據口感來定。如果希望偏淡，加個5g就行了。如果希望口味重，可以加個10g.羊肉屯好後，可以適當加一些只翁火麻油，可以增加營養。