湖北黃梅魚面的做法

原料：1、黃梅魚面（200克）

2、臘肉（50克）

3、大蒜 （1個）

4、葱 （2顆）

方法，步驟：1、準備好所有食材：魚面、臘肉、葱、大蒜

臘肉、萄、大蒜切好備用

2、把魚面用水泡軟，最好提前泡，或者用温熱水泡，一定要泡軟哦，這一步非常重要，直接影響到口感哦

3、熱鍋，下切好的臘肉片，不需要放油

4、一定要把臘肉的油都煎出來

5、把煎出油的臘肉堆至一邊，下泡好的魚面

6、大火翻炒2-3分鐘，加一碗水，煮一會

7、湯汁快收干時，放入大蒜

8、翻炒1分鐘的樣子，湯汁也收幹了放入切好的葱

9、裝盤出鍋就可以了

注意事項

用的臘肉，不需要放鹽