剩菜需要加熱多久

剩菜需要加熱三分鐘以上才能食用。

我們每天都會遇到剩菜這種情況，某頓飯菜做多了，或者是不合口味就會剩下，現在提倡節約糧食，很多家庭捨不得將剩菜扔掉，會放在冰箱裏，留到下一頓繼續吃。這麼做是可以的，但要注意，在熱剩菜時一定要加熱三分鐘以上，要徹底殺死剩菜中殘留的細菌，最好是在剩菜裏少量加入一點開水，將剩菜裏的水完全煮幹後再食用剩菜，如果家庭有條件，剩菜就不要再吃了，即使將腐敗細菌全部殺死，有可能會產生亞硝酸鹽，也對人體健康有一定的危害。

剩菜需要加熱多久

剩菜一定要熱透才可以食用，放入蒸鍋或微波爐都可以，一般蒸鍋要熱10分鐘以上，而微波爐需要5分鐘右，具體時間要根據量的大小而定。