醬蘿蔔起源於什麼地方

杭式醬蘿蔔原產於杭州，是浙菜中非常著名的醃菜之一。有脆嫩兼具，鹹香適口的特點。因蘿蔔本身就具有消食化積，理氣化痰的功效，因此作為醃製食材，蘿蔔可謂物廉價美。

此外，經過杭州老式湯滷的浸漬氨基酸成分更加豐富，開胃助食，酸香怡人