自發粉可以用開水燙嗎

自發粉不可以用開水燙。自發粉用開水後果是就把面燙熟了，自發粉用來發面要使用温水，自發粉的發麪過程需要將保持温度保持在20度到40度之間才能確保發麪效果。而像現在這樣天氣寒冷的時候，可以使用温度在六十度左右的熱水，以防面的温度過快冷卻。