米糕和米粉的區別

製作的原材料不一樣

米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成。分幹糕和水糕兩大類。水糕，是高粉製成後，加百分之一的糯米麪，蒸發亦如干糕。幹糕是白米泡軟後，壓磨成粉，直接上鍋蒸

米粉用大米磨製成的粉末狀物質。也可以大米加水磨成漿，過濾後弄成團，然後製成細條。