油菜薹和紅菜薹的區別

兩者區別為來源不同。紅菜薹來源於十字花科蕓薹屬蕓薹的變種，一二年生草本植物。油菜薹來源於十字花科植物油菜的嫩莖葉。

油菜薹的莖和葉子都是綠色的，油菜薹開的花是黃色的。紅菜薹又叫紫皮榮，它的莖的外皮和葉子都是紫色的，它比莖比油菜薹粗，比油菜薹長。