蒜薹為什麼有彎有直的

因生長的環境所至。蒜薹和其它植物一樣，受到生長的環境和採摘的時間所影響，以至於有彎曲的，有直的。如果在蒜薹剛露表面時，其蒜苗中心的受到齊壓，或者有各種因素，使得蒜薹在生長期受風力的影響，還有採摘時間超長，蒜薹本身承受不了自身的重力，就會造成有彎曲的有直的狀況。

蒜苗長得彎曲，可能是植株在生長的過程中，接受的光照不足，出現生長不良的現象，也可能是在養護時，為蒜苗提供的養分不當，導致植株的生長速度突然加快，還可能是澆水過於頻繁，導致蒜苗出現徒長現象。

莖整體比較直挺，手感不皮，説明蒜薹比較新鮮。