蛙的營養價值

青蛙含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪等營養成分，具有利濕消腫、滋陰養血的食用功效。青蛙性味甘涼，無毒。因其肉質細嫩勝似雞肉，故而稱田雞。肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳餚