嫩牛五方的做法有哪些

製作原料:牛肉、料酒、白糖、蠔油、辣椒粉、花椒粉、橄欖油等。

製作方法:

1）、牛肉條150g，放入料酒15ml、生抽10ml、老抽5ml，攪拌均勻，加入適量水澱粉，醃製20分鐘。

2）、鍋中倒油燒熱，放入牛肉條、鹽3g、白砂糖10g，翻炒均勻，大火收汁，撒上小米椒末3g，翻炒均勻，盛出備用

3）、將五邊形紙片放置在案板上，鋪上墨西哥餅皮1張，將麪餅頂部沿紙片邊緣翻折，依次鋪入牛肉條，再放上玉米片、生菜葉2片、番茄片1片，擠上沙拉醬

4）、將其餘四邊沿紙片邊緣翻折，封口。

5）、平底鍋開火加熱，將折口朝下，放入平底鍋中，兩面煎熱，美味的嫩牛五方就做好啦。

1.買塊牛肉，切條備用。

2.醃製牛肉，放點黑胡椒顆粒，辣椒粉，咖喱粉，糖，鹽，雞粉，白酒，老抽，一小勺叉燒醬，少許水澱粉抓勻，醃製12個小時左右。

3.做嫩肉五方的餅皮，温水和冷水分別和麪團，然後兩個麪糰揉到一起，醒發半個小時。

4.揪成面劑子，擀成很薄的餅，然後塗一層油，將兩個餅皮放在一起用電餅鐺烙熟。沒有電餅鐺的可以用平底鍋烙餅。

5.鍋裏倒入熱油，把牛肉條炒熟，用水澱粉勾芡，出鍋淋上白芝麻。

6.餅皮抹沙拉醬。

7.鋪牛肉條。

8.鋪生菜、紫甘藍，包好就完成了。