醬塊粉做法

用料

豬骨頭 2斤

冰糖 2-3塊

薑片 3-4片

大蒜 2-3瓣

香葉 2-3片

桂皮 一塊

八角 2個

豆瓣醬 一大勺

料酒 1勺

生抽 1小勺

鹽 一小撮

雞精 一小撮

真有粉 按人數

醬香骨頭粉的做法步驟

步驟 1

豬骨頭洗乾淨，焯水之後温水洗乾淨備用

步驟2

鍋裏倒入油，開小火放冰糖炒出糖色，記得注意不要炒焦會苦的哦

步驟 3

倒入豬骨頭翻炒上色

步驟 4

把薑片、大蒜、香葉、八角、桂皮放進去炒香

步驟 5

淋上料酒，倒進生抽再把一大勺豆瓣醬也放進去炒香

步驟 6

加熱水剛好沒過豬骨頭高度蓋上鍋蓋，大火燒開之後開小火燉至30分鐘左右

步驟 7

燉至肉軟爛之後大火收汁，出鍋前放入適量的鹽、味精就可以出鍋啦（如果想要湯汁多一點可以多留點湯，看自己喜好）

步驟 8

準備另外一個鍋燒開水，進2塊真有粉，煮熟（2塊我們一家三口剛好一頓早餐）