燉豬腰用紫砂鍋可以嗎
可以。做法如下：
1、豬腰洗乾淨，剔除筋膜切成腰花。用開水汆燙撇去浮沫。
2、杜仲洗乾淨放入紫砂鍋中。加入適量清水用大火煮開，轉小火敖煮成一碗濃汁後熄火。
3、紫砂鍋放置火上，倒入適量清水，加葱段、薑片、腰花和杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。
可以
主料： 豬腰子250克 蘿蔔200克
調料: 鹽4克 味精2克 料酒25克 胡椒粉1克 大葱105克 姜3克
指數: 營養8 難易5 時間1
做法步驟
Ƈ.將豬腰子除去外衣膜，除去臊腺，在豬腰子兩面上分別花上五刀刀紋，深度至見腰臊處
2、蘿蔔去皮，切成滾刀塊
3、葱切段，薑切片備用
4、將鍋置於旺火上，加水燒沸，先下入蘿蔔焯一下，撈起
5、把豬腰子放入水中煮20分鐘，煮透，除淨血污，撈起後，片成橢圓形齒輪狀
6、將砂鍋置於旺火上，倒入清水，加入豬腰片、料酒、葱段、薑片，蓋上鍋蓋
7、燒沸後再改用中火煮1小時，加入蘿蔔塊，煮至湯汁乳白、豬腰子片酥爛，沒有腥臊異味，再加入精鹽、味精，撒上胡椒粉即可。
