西紅柿茄子做法

茄子2個、番茄2個

輔料：木耳適量

調料：蒜2瓣、蠔油1勺、糖半勺、生抽1勺

做法與步驟：

1、木耳泡發茄子切塊番茄切塊蒜切蒜粒

2、鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟， 盛出備用

3、茄子盛出後，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香

4、放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀

5、放入木耳翻炒一分鐘

6、將茄子倒入

7、倒入蠔油

8、根據口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可

準備好西紅柿跟茄子，還有葱薑蒜。

把西紅柿跟茄子切成小塊。先把茄子油炸。然後倒入西紅柿，最後倒入葱薑蒜，加鹽炒熟過後就完成了。