白果煲湯做法

1、白果排骨湯

食材：排骨400g，白果仁30g，鹽適量，姜1塊，胡椒粉適量，枸杞5g，大棗5粒

做法：

（1）把白果放水裏煮沸5分鐘後撈出放涼。把放涼的白果剝去外殼和外皮，並在果仁中央輕輕劃一刀，把果心掏出來。

（2）冷水下鍋，把砍好的排骨焯焯水，並洗淨浮沫。

（3）把洗好的排骨放入土鍋裏，加入適量水煮沸，並撇去浮沫。

（4）放入一塊拍散的薑片。放入洗好的大棗和枸杞。放入處理好的白果仁煮沸後改小火煲兩小時。

（5）食用前按個人口味放入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

食材：母雞半隻、白果50克、食鹽適量、清水適量

方法/步驟：

1、白果先用温水浸泡2～3小時，之後去掉表皮和胚芽

2、雞砍塊在沸水中飛水後撈出

3、把雞塊放進砂鍋加入適量清水，放入之前處理過的白果

4、大火煮沸後，撇去浮沫，關至小火，小火慢燉後加入食鹽調味即食

白果先用沸水煮沸，然後放在桌面上涼一下，並且再去除它的果芯。

其次是將洗乾淨的排骨放進鍋裏面煮煮，加入了沸水之後，我們去除它的泡沫。

把姜和洗乾淨的紅棗和枸杞一起放進去，煮熟之後，改為下火煮。

按照個人的口味添加適量的鹽和胡椒粉即可。