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老白乾香型好喝嗎

老白乾香型好喝嗎

老白乾香型是中國白酒的十一大香型之一,以衡水老白乾為代表。

與清香型白酒相比,老白乾香型白酒更醇厚、香味更大,入口以後還有回甜和回香。另一方面老白乾香型代表衡水老白乾採用地缸作為發酵容器,不僅可以保證發酵温度恆定還可以有效地隔絕雜質及有害微生物,使造成飲酒上頭的主要成分雜醇油含量很低,酒質更加純淨,所以説老白乾香型具有天然不上頭的特點。

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