張記鱔魚麪
第一家張記鱔魚麪,傳説中成都最貴的鱔魚麪,麪條中的愛馬仕!48元一份,份量快趕上三兩了~
上面佈滿了一層紅油,還有芹菜段、泡蘿蔔丁、紅油辣子加持,一碗麪用一整條的黃鱔魚,色澤金黃油亮,食慾滿分!
鱔魚段的個頭均勻,質地緊實,沒有骨頭,吃起來口感更脆嫩順滑,很鮮香入味,完全沒有腥味~
湯汁的油氣偏厚重,不太適合喝湯~大顆的獨蒜頭綿香回味,麪條口感彈嫩勁道~
一口鱔魚一口面,味道不要太巴適~整體味道鹹香辣,是地道的成都風味了~
tips:
人均:50元
推薦指數:4星
地址:成華區東安南路31號(