玉女瓜怎麼泡綠

原料：玉女瓜適量、鹽適量、麪醬適量、花椒適量、大料、桂皮、小茴香、陳皮、胡椒

做法：

1、將玉女瓜洗淨，用刀剖開，挖去瓜籽和瓤。

2、將切半去瓤的玉瓜清洗乾淨，放陰涼處晾乾表皮水份。

3、把晾好的玉女瓜在陽光下放入缸內泡製，分層擺放，每天倒翻一次，泡5～7天后即好。