黃豆有哪些別稱

黃豆的別稱叫大豆，古書上稱菽。

大豆起源於我國，古代先民用大豆做各種豆製品，已經食用了幾千年了。大豆通稱黃豆，我國古代稱為“菽”，英語裏的Soybean，是中國“菽”的譯音。

秦漢以後，“大豆”一詞代替了“菽”字並廣泛應用了。

黃豆在豆類中營養價值非常高，有“豆中之王”的美稱。

常用別名：大豆、毛豆。是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉托葉具脈紋，被黃色柔毛葉柄長2-20釐米小葉寬卵形，紙質總狀花序短的少花，長的多花總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花苞片披針形，被糙伏毛小苞片披針形，被伏貼的剛毛花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月

黃豆又稱大豆，是人們喜愛的食品。

大豆的別稱又叫黃豆，古書上稱之為菽。

“大豆又叫青仁烏豆、黃豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，中國古時稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質的豆科植物。

大豆的別稱是黃豆，古時稱為菽。