紅苕粉湯圓粉的做法
材料
芋頭1個，米粉1包，瘦肉少許，蝦米酌量，香菇酌量，韭菜少許，高湯適量，鹽適量，味精少許
做法
1、)把芋頭切丁，瘦肉與香菇切絲，另外韭菜切末，米粉泡軟備用。
2、)起油鍋，將香菇、蝦米與瘦肉爆香，再放入芋頭丁一起拌炒，最後加入高湯續煮。
3、)芣頭煮熟後，將米粉加進去繼續燜煮約3分鐘，最後以調味料調味，起鍋前撒上韭菜末即可。
1、食材：糯米粉、胡蘿蔔、雞蛋、紅薯粉絲、豆腐乾、食鹽、葱、姜、十三香、植物油。
2、將糯米粉加水，弄成麪糰，蓋上紗布備用。
4、將胡蘿蔔絲用鹽漬出水分，並擠幹，此時的胡蘿蔔汁不要倒掉，用鍋煮開並放入泡過的粉條煮軟把汁吸乾。
5、將煮好的粉條剁碎，炒鍋倒入植物油放入葱姜沫爆香，將胡蘿蔔絲放入進行炒制，放將切碎的豆乾、雞蛋，粉條碎一起放入翻炒，並加入鹽和十三香調味。
6、將發好的面做成大小適合的劑子擀成圓皮，這個包子皮要周邊薄中間厚，放入包子餡，左手拇指壓住餡料，用右手將包子皮邊緣稍提高，左手夾住麪皮邊緣往後退，右手順勢向前將皮一褶一褶地黏合直到一圈後，回到起始點黏成一個小圓口即可。
取紅薯粉1碗備用
2、
開大火將鍋燒熱後轉中小火，加入適量香油，拿起鍋轉一圈，使得鍋內均鋪滿香油，這樣在製作過程中就不易粘鍋
3、
再取一大湯盆水，水的量大概在紅薯粉量的3倍，取紅薯粉的三倍水倒入鍋內
4、
使用筷子攪拌幾下，再將紅薯粉均勻倒入水中
5、
繼續使用筷子攪拌，直到即將凝結成固態時，使用鍋鏟將其沿着鍋周圍輕輕剷起
6、
按壓均勻，再加入少許香油添加再剷起的紅薯粉圓子半成品周邊，以防糊鍋
7、
再翻邊，同樣按壓均勻後，直到兩邊均成類似硬鍋巴狀，使用鍋鏟邊觸碰有脆脆的感覺即可出鍋啦
