全麥麪包孕婦做法
1· 高筋麪粉和全麥粉我用了這種，個人建議家庭用用小袋裝的，開封后建議儘快用掉
2· 把除黃油外的所有材料揉合在一起，我喜歡用麪包機揉麪，揉好後，加入黃油。
3· 揉至表面相對平滑，發酵15分鐘。
4· 發酵後，排氣，均勻分成8份。
5· 整成長條狀，表面噴水。
6· 表面粘上裝飾後，放入烤箱發酵10-15分鐘。
7· 麪包表面割一刀，烤箱180℃預熱5分鐘後，放入麪包後180℃烤18分鐘。
8· 出爐，鬆軟可口的全麥麪包，超級美味。
1· 將麪粉，酵母，饅頭改良劑，紅糖，鹽，放在一起，然後用筷子攪拌，往裏面慢慢加牛奶～牛奶我用的是170克剛好～但是每個人用的全麥粉不一樣，所以所需要的液體也不一樣～切忌將所有的液體一次倒入，防止太黏！我用的是全麥高筋面
2· 牛奶加入到如下的絮塊狀～就可以用手揉麪啦！當然大家也可以用麪包機揉麪～
3· 麪糰我個人的力道，揉到15，20分鐘，大致就擴展揉好啦～然後分出130g麪糰單獨放置～其他的麪糰加入葡萄乾～葡萄乾的量可以依據個人的喜好加多～但是不要加超過120g，不然太多不是很好揉進麪糰～
然後兩個麪糰在面盆裏靜置發酵50分鐘，中間用保鮮袋隔開，以免黏連！
發酵環境若温度低，可以把面盆放置在温水之上，蓋上蓋子發酵
4· 待麪糰發酵至兩倍大小～就可以把麪糰再次拿出來，揉麪排氣，然後把兩個麪糰各分成兩塊，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛15分鐘
5· 15分鐘後，將帶葡萄乾的麪糰擀成長橢圓形，然後捲起
6· 沒有葡萄乾的那個麪糰，一樣擀成長橢圓型狀
7· 然後把收口收起，把葡萄乾麪糰包在裏面
8· 然後收口朝下放置
9· 兩個麪糰收成一樣的形狀，然後再放入烤箱這個密閉空間裏發酵50分鐘，如果烤箱有發酵功能，直接用烤箱的發酵功能40度發酵！如果烤箱沒有發酵功能，就往烤箱裏放一小碗熱水，加快發酵
10· 大概發酵至兩倍大小，拿出發酵好的麪糰，在麪糰上噴上水，然後撒上麥片和黑芝麻～再切三個花～烤箱預熱180度，送入烤箱180度烤30分鐘～當然具體烤多久大家要根據自己烤箱的脾氣來
11· 30分鐘後出烤箱，待微涼，就可以切片裝袋啦～
12· 切好的麪包大家放在密閉保鮮袋裏，大家放置3到5天一般是不會壞的～
13· 喜歡喝咖啡的人士，配上一杯咖啡當早餐，再好不過了
