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普洱茶芽頭和芽尖是一回事嗎

普洱茶芽頭和芽尖是一回事嗎

是一回事。

(芽頭,芽尖)是指尚未發育,展開成莖葉的嫩尖,一般洱毛多,而成白色。也叫:心芽。

1:普洱茶講究的是茶葉中內含物質的豐富性,芽頭多,只能有助於茶湯的鮮爽度,不能提高醇厚度,其它成分(如多酚類物質)所佔比例與葉片相比則較少。其茶湯的醇厚感、飽滿度、順滑感需要足夠的內含物質來支撐,如果芽頭所佔比例太大,其後期陳化出來的茶湯滋味偏淡薄,耐泡度也會受到一定影響,反而不利於提升茶湯口感。

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