燉酸菜水放多了怎麼辦

答案是添加蔬菜或澱粉。燉菜時水放的比較多，可以加入土豆等蔬菜，一起煮。也可以添加水澱粉，大火煮至粘稠即可。燉菜是常見的烹飪手法，種類豐富，可以用於製作東北亂燉、豬肉燉粉條、冬瓜燉排骨、胡蘿蔔燉羊肉、小雞燉蘑菇、土豆燉牛肉等。燉菜時，需要控制好火候和時間，以免影響菜品的口感。