凍魔芋豆腐如何解凍

冰凍魔芋放在冷的自然水裏，灑上一點點鹽，放到個把小時就慢慢的解凍了。這樣解凍均勻一些，如果用開水解凍並不是很好，因為開水解凍把魔芋外面一層燙熟了，而裏面卻還冰凍着，影響魔芋的口感。

用冷水解凍的魔芋雖然説時間上慢一些，但不影響它的味道。