螃蟹蒸飯正宗做法

1、 香菇水泡軟後，切小丁塊

2、 紅蘿蔔切絲，自己適量吧。喜歡的話可以多放點兒

3、 荷葉洗乾淨後襬盤子裏，螃蟹洗乾淨後切塊，所有材料都在這了。

4、 糯米2勺，水泡半小時後，把水倒了，加醬油，麻油，鹽巴，雞精調味道。調好後讓醬料泡半小時讓糯米把調料吸收了。

5、 熱鍋，把姜倒入鍋裏爆炒

加入紅蘿蔔

7、 加入香菇

8、 加入生糯米翻抄

9、 加入麻油繼續翻抄後關火

10、 把螃蟹擺在荷葉上

11、 把抄好的糯米塞滿螃蟹殼

12、 在把剩下了糯米蓋在第10步上門。

13、 在把塞滿糯米的蟹殼擺放在糯米上門，擺好看點兒！！[1]

14、 芥藍菜切一點點兒做點綴，不需要太多，用開水過水一下！

15. 放進鍋裏蒸20分鐘，在蒸的過程中要一會兒一會兒撒點水在飯上門要不然出鍋後會太乾。不過如果你是重口味不怕油膩，可以多放油抄糯米，這樣的話蒸的時候就不需要撒水了。