台灣鳳梨酥多少錢一盒

台灣最有名的伴手禮--鳳梨酥的價格落差相當大，每盒（假設10個）的價格，從100-180-250-420不等。也就是，單價每個從10台幣到42台幣，差價達4.2倍之多！

説起台灣的鳳梨酥，那是有百年曆史的，即使説有品牌、有知名度的，從北到南可以説出幾十家，台北市政府多年前開始每年舉辦鳳梨酥大賽，又一波的炒出了多家好吃、新式改良作法的鳳梨酥。這些舉措，奠定了鳳梨酥成為台灣最有名的糕點與伴手禮第一名的地位。

鳳梨酥一度被説有真假之説，其實，是傳統材料作法上的改良。台灣早期盛產鳳梨，但多數偏酸，當鳳梨拿來做鳳梨酥的時候，果餡太酸了，不好吃。糕點師父就想辦法來改良，最後發現，用冬瓜來替代部分的鳳梨，做出來的鳳梨酥最好吃，於是，冬瓜餡的鳳梨酥就成了台灣傳統派鳳梨酥的主流，而且，流行了數十年。而冬瓜餡的價格低廉，因此，鳳梨酥的價格一直也就在單個只要10台幣以下。

直到近十年，或許也與台北市政府辦鳳梨酥大賽有關，加上台灣這數十年的農業改良奏效，把鳳梨種得非常甜，基本台灣已經沒有偏酸的鳳梨了，而且品種非常好，不再是纖維死粗的那種，拿來做糕點，已經非常合適。

於是，有些糕餅店，其中以 微熱山丘 為代表，開始主打100%全鳳梨入餡的 土鳳梨酥，並且一炮而紅，於是，市場上開始有：土鳳梨酥、傳統鳳梨酥、改良鳳梨酥三個選擇了。

土鳳梨酥因為全用鳳梨入餡，成本比冬瓜高了好幾倍，因為，一個鳳梨，切碎熬餡只能做出6-7快鳳梨酥，因此，土鳳梨酥的價格就必定要比冬瓜餡的高了。

而得過台北市鳳梨酥比賽大獎的 佳德糕餅店，他們過去是以做傳統鳳梨酥為主，一直都是台北的名店，佳德在這些年，則推出了改良式的鳳梨酥，例如：蔓越莓鳳梨酥、加蛋黃的鳳凰酥、櫻桃鳳梨酥、胚牙核桃鳳梨酥等多種，也曾得獎，像蔓越莓鳳梨酥就是非常受到好評的。

在價格上，目前台灣有一定知名度，售價還在10台幣一個的，是彰化社頭八卦山腳下的山腳傳奇，散裝的鳳梨酥每個10元，土鳳梨酥賣到15元。

基隆的百年老店李鵠，鳳梨酥每個18台幣。

多數台灣有一定知名度的鳳梨酥，傳統的每個大約都要20-25元，而土鳳梨酥則在25-30元之間。

比較有名的如佳德，每個在35-40元之間，蔓越莓的最貴。

微熱山丘的鳳梨酥則是台灣最貴的之一（有一家比他們還貴），每個賣到42台幣，幾乎是9.5人民幣了，每盒420台幣。

最後還是要説，台灣的鳳梨酥都是真的，只是餡料的選擇問題，而且，保值期越短的，越可以放心的吃！