雜糧煎餅裏面為什麼放花生碎

增加香味  花生碎就是指炸過的花生米粉碎成花生碎，花生碎在一些涼菜自己涼皮裏都有添加，為了增加口感香味十足，花生碎與各種調料很好的融合，而且嚼起來脆感十足，在日常的生活中花生碎常被用於各種特色小吃中自及一些夾餅裏面