良姜的時間

良姜的種子7-10月份陸續成熟，當果皮由綠色變為黃色或黃綠色（成熱的果實曬乾後果皮呈淺橘紅色）時，選擇飽滿、無病蟲害的果實，分批採收。每畝播種育苗需鮮果10千克左右。將採回的鮮果剝去果皮，混入等量的細砂揉搓至種子與果瓤分開、種皮呈灰白色有輕微損傷但種胚完好，以增加種皮的通透性利於種子發芽出苗。