王剛豆花做法

主料2人份

黃豆100克，水適量

輔料

內酯2克，麻汁10克，韭花醬10克，生抽1克，辣椒油適量，香油1克

步驟1，將黃豆加入水中浸泡8小時

步驟2，將泡好的黃豆加入破壁機中，加入水打成豆漿

步驟3，過濾豆渣

步驟4，將過濾好的豆漿倒入鍋中煮沸

步驟5，碗中放入內酯，邊倒入豆漿邊攪拌

步驟6，做好的豆花上面淋上麻汁、韭花醬、生抽、辣椒油、香油