炒韭菜要切嗎

那是必須，因為炒韭菜一定要切碎的，不然的話韭菜那麼長怎麼下鍋炒，韭菜炒雞蛋就是一道不錯的菜，首先把韭菜洗淨，切成碎段，再打倆個雞蛋放在碗裏一起攪，順着一方向攪，鍋裏放少許油，慢火炒，待雞蛋炒熟起鍋，這時韭菜和雞蛋混合在一起的鮮味，那繡或是你抵擋不過的。