燉豆角可以2次加水嗎

一般燉東西時，若鍋中的湯汁變少了，不足以維持燉品所需時間時，是可以進行2次補充加水的。

但是，需要注意的是:凡是經過2次加水後所燉的燉品在口感就會變差很多，顯得淡而無味，因為燉品在燉煮時產生的濃郁香味被2次加水突然稀釋的原故。

所以，燉煮食品時儘可能一次加夠水。