青蘿蔔盒子的家常做法

蘿蔔鹹菜盒子用料：

蘿蔔2根、食鹽1勺、白糖1勺、醬油心生400g、乳酸菌老陳醋200g、小鮮侶調味汁適量、白糖50g、蒜片適量、薑片適量、小米辣圈適量、白酒1兩

步驟：

1、白蘿蔔洗淨切去頭尾後，分別切成4半

2、每半再切成小片

3、放入碗中，撒入1勺食鹽、1勺白糖，抓拌均勻醃製2小時（食鹽殺出水分，白糖去除辛辣味）

4、碗中倒入400克醬油心生、50克白糖，200克乳酸菌老陳醋，擠入適量小鮮侶調味汁，攪拌均勻待用

5、此時蘿蔔中的水分已經析出，倒入適量涼開水沖洗乾淨，攥幹水分

6、放入特百惠醃泡盒中，放入薑片、蒜片、小米辣圈，倒入料汁

7、翻拌均勻，用勺子將蘿蔔壓均勻，倒入1兩白酒

8、蓋上蓋子，醃製1天左右，用乾淨的筷子夾出適量，用來配粥配米飯等非常開胃

9、秋冬吃蘿蔔，潤燥生津，口感酸辣超過癮。

1、

接下來要教大家的美食是蘿蔔盒子，做起來特別簡單，吃起來香甜鮮香，營養美味，先來把做蘿蔔盒子的製作食材全部準備好，首先準備兩根青蘿蔔，然後再準備適量的食用鹽，接着準備200克麪粉，然後準備一小把粉絲，兩個雞蛋，一小把蝦皮，適量的蠔油，胡椒粉，雞汁，香油和食用油即可。

2、

咱們先來把青蘿蔔處理好，將青蘿蔔浸泡清洗2~3遍，清洗完了之後切頭去尾，然後削掉外皮。蘿蔔皮削完之後咱們再將蘿蔔擦成細絲，細絲要細一點，擦好細絲之後，咱們將其放到一個大盆中，然後加入適量的食用鹽，用手充分抓勻，然後放到一旁醃製10分鐘。

3、

準備好的200克麪粉倒入到一個大碗中，然後加入適量的食用鹽攪拌均勻。攪勻之後咱們再向裏面加入清水，邊加清水邊攪拌，將其攪成絮狀，接着下手揉成麪糰，然後包裹上保鮮膜餳發30分鐘。

4、

10分鐘的時間到了之後咱們的蘿蔔絲就醃好了，將醃好的蘿蔔絲放在手裏擠去水分，儘量擠得幹一點，擠好之後放到案板上切碎，因為蘿蔔絲比較細，所以不需要切得特別碎，稍微剁一下就可以了。提前泡發好的粉絲也要切碎，而粉絲儘量切得碎一點，切好之後和蘿蔔絲放到一起。

5、

把準備好的雞蛋攪散炒成雞蛋碎，然後加入到蘿蔔絲和粉絲中，再放入準備好的蝦皮，然後加入蠔油，胡椒粉，雞汁和香油，將它們充分攪拌均勻，放到一旁備用。把餳發好的麪糰做成大小均勻相等的麪皮，麪皮要稍微大一點。

6、

麪皮做好之後，咱們將準備好的餡料放到它上面，然後將麪皮兩邊對摺，收口處按的緊實一點，然後用叉子將收口處按出花紋，這樣不僅看起來比較美觀，而且會將收口處收的很緊。電餅鐺內刷油，然後放入餅坯，在餅坯表面刷油，加蓋打開餡餅模式，烙兩分鐘，時間到了之後將餅坯翻面繼續烙兩分鐘，餅坯煎至兩面金黃就可以吃了。

主料:蘿蔔300克、粉條50克、豬肉100克、蠔油適量、葱適量、姜少許、鹽少許、食用油適量

輔料:麪粉300克

蘿蔔盒子的做法步驟

1、將麪粉放到盆裏，用燒開的水倒入麪粉裏，並用筷子攪拌，注意不要倒的太多，大約攪拌到2/3的麪粉成小團就可以了，等稍涼些的時候，再加入適量的涼水，用手和成麪糰蓋上濕布醒20分鐘左右。

2、醒面的時候來做餡兒吧，大蘿蔔清洗乾淨，刨成絲，鍋里加入適量清水，把蘿蔔絲下鍋焯水，再撈出投入涼水裏，沖洗幾遍瀝乾水分備用，因為考慮到孩子吃，所以這個蘿蔔絲又用刀切了幾下，更碎一些。

3、粉條用開水煮熟，控出多餘的水分備用。

4、豬肉餡加入適量的蠔油拌勻。

5、葱花薑末切好，粉條切末。

6、將蘿蔔絲，肉餡，粉條，葱花和薑末都放在一起，加入適量的食用油，鹽，白胡椒拌勻，餡就和好了。

7、把醒好的麪糰再次揉勻，分成大小適中的小劑子，擀成圓盤，中間包入適量的蘿蔔餡，再兩手合十，把邊捏緊。

8、再捏出花邊，當然不捏花邊也是可以的，只要不露餡就可以了。

9、平底鍋裏放入適量的食用油，油熱後把蘿蔔盒子放入鍋裏，開始煎蘿蔔盒子。

10、蘿蔔盒子兩面都要煎至金黃，注意煎的時候要用小火，大火就糊啦，裏面還不熟，煎的時候可以多翻動幾次，這樣煎的顏色好看。煎熟就可以出鍋了，享用吧。