商用熱水器的温開水是開水嗎

不能算開水。

通常所説的開水，指的是達到水的沸點温度而沸騰的水，也就是水温達到100度。常用的商用熱水器為了方便使用，裏面的水在加熱過程中最高設定温度也只有75～80度，遠遠沒有達到水的沸騰温度，所以不能算是開水，只能算是熱水。