春天牛排怎麼煲湯

1、主料：牛排（550g）、蘿蔔（一根）。

2、輔料：姜（適量）、葱（適量）、料酒（適量）。 二、蘿蔔牛排湯的做法步驟：

第一步：牛排水裏泡泡過濾血水。

第二步：蘿蔔切塊備用。

第3步： 鍋燒熱薑片爆香。

第4步： 加牛排炒黃，加些料酒。

第五步：加水燒開把上面黑泡泡撇清。

第六步：蘿蔔牛排一起煲。

第7步：搞定。白蘿蔔牛排湯的營養價值有：

1、牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3、牛肉含有礦物質和維他命B羣，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

4、蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

5、蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。

6、 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收

7、蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。