廚房主食有哪些品種

廚房主食有: 饅頭、花捲、熱龍、菜卷、包子、烙餅、餡兒餅、千層餅、夾肉餅、油酥餅、油條、油餅，拉麪、手擀麪、剔尖、貓耳朵、揪片、河撈麪、沾片子、不爛子、餃子、油糕、莜麪魚魚、莜麪窩窩、發糕、餾米、刀削麪、剪子面、桃花面、溜尖，擦尖、小米乾飯、，炒餅絲，雞蛋灌餅、大米飯、炒大米、南瓜餅、紅薯餅、土豆餅

廚房主食品種包括米飯、麪條、饅頭等。

1、主食是傳統餐桌上的主要食物，所需能量的主要來源。由於主食是碳水化合物，特別是澱粉的主要攝入源，因此澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當做主食。一般來説，主食中多含有碳水化合物。

2、主食是指組成當地居民主要能量來源的食物，對我們中國人來説即是穀類作物。例如大米、白麪、玉米以及其製品，有的地方薯類也是主食的一部分。

廚房主食一般分兩類，一類是米一類是面。其中米有大米，小米，紅米，黑米，精米，糙米。而面種類就比較多了，有小麥麪粉，玉米麪粉，還有這個麪粉，澱粉，然後也分紅薯澱粉，土豆澱粉，玉米澱粉。根據吃的東西不同，做法也會有不同，一般來説做法就是蒸，炒，煮，燉。